Terroirs d'Avenir
Pour nous reconnecter à la terre nourricière, une adresse, ou plutôt trois : Terroirs d’avenir. Sous cet intitulé (comprendre : « Les produits du terroir sont l’avenir de l’agriculture »), un marchand de primeurs, une boucherie et une poissonnerie ont ouvert leurs portes il y a un an, dans la petite rue du Nil. Choux de Pontoise, coucous de Rennes (poules), turbot de l’île d’Yeu… Autant de produits cultivés, élevés ou pêchés de façon artisanale et durable. Après avoir fourni les chefs étoilés de la capitale, Alexandre Drouard et Samuel Nahon proposent au grand public des aliments naturels et de qualité, que ces deux défenseurs de la biodiversité dénichent, au gré des saisons, chez de petits producteurs.